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食物過敏紅腫不適 簡單中藥緩解

作者: 【記者萬博超/台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年6月27日 上午12:02

食物過敏造成不同症狀,有些人因而明顯出現紅腫不適。中醫師陳麗雯指出,不同的食物有不同的胺基酸,有些人會對特定的氨基酸過敏,此時喝些綠豆甘草水助緩解。

中醫師陳麗雯表示,很多過敏症狀輕微,有些人吃到某些水果,嘴巴就腫起來,但不接觸後便慢慢緩解;少數人因食物過敏出現全身症狀,持續較久,此時建議尋求正規治療。

醫師指出,濕熱或虛熱病及皮膚發炎的患者可適食黑豆、薏仁、紅豆、扁豆;或是、以健脾補腎,惟溫熱藥應少碰。傳統的溫熱補湯如十全大補湯等,但若體質非虛寒者,喝多了,皮膚狀況通常無法改善。尤其異位性皮膚炎者最好能避免溫熱藥與海鮮、辛辣類食物;倒是健脾燥濕的豆類、薏仁,黑豆可適度補充。

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氣喘合併異位性皮膚炎 越吃越癢

作者: 【記者張淑珠/台中報導】 | 台灣新生報 – 2012年6月26日 上午12:12

有兩位氣喘合併異位性皮膚炎的患者,自以為是營養不均衡造成,特別注重養生,一位早餐常吃全麥三明治,一位餐後最愛吃奇異果,萬萬沒想到都是他們的「過敏原」,越吃越癢,甚至連過敏氣喘的症狀也越來越嚴重。澄清醫院中港院區耳鼻喉科暨營養醫學門診主任劉博仁醫師表示,過敏體質的人除了要遠離過敏原外,從營養醫學來調整過敏體質,已被證實是有改善的效果。

一位二十七歲的女性患者因氣喘呼吸困難,感覺喉嚨好像有東西塞住而看耳鼻喉科,劉博仁主任發現她的皮膚有紅疹脫屑的情形,認為她有過敏體質而建議做急性過敏原檢測以及慢性食物不耐測試,發現過敏原竟是她最愛吃的奇異果,當場嚇呆,原本以為吃奇異果可以改善皮膚,卻不知竟是皮膚發癢的元凶,不敢再吃奇異果了,再配合營養療法,氣喘改善了許多,皮膚也不再發癢了。

另一位也有類似症狀的五十二歲男性患者,被檢測出他的過敏原是花生,患者當場變臉認為他從不吃花生,還抱怨醫師的檢測不準,沒幾天就回到診間向醫師道歉,他早餐吃三明治的時候突然發現在夾層中塗有花生醬,過去從未注意到,特別注意之後,居然困擾他多年的皮膚過敏不藥而癒。

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過敏肌慎選化妝品 注意芳香成分

優活健康網 – 2012年6月26日 上午9:00

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)化妝品廣告的效果吸引不少女性購買,市面上更充斥著琳瑯滿目的化妝品,化妝品不免添加許多芳香成分,使用起來雖然充滿香氣,不過這可能會讓某些人引起過敏,衛生局鄭鴻藝局長表示,化粧品中會引起敏感性肌膚產生敏感性反應的成分,以防腐劑及芳香成分較為常見。不過芳香成分卻容易引起肌膚過敏現象。

鄭局長進一步表示,依據流行病學調查,有50%以上的成年人認為其臉部肌膚屬敏感性,具有如緊繃、刺癢感、燒灼感、針刺感、痛感或癢等症狀。這些是屬於生理反應的症候群,而不是一種疾病,卻會影響生活品質。容易引起肌膚敏感性的相關因素,包括環境因素(環境污染物)、物理因素(紫外線、冷、熱、風、空調)、生活形式(化粧品、肥皂)、心理因素(壓力、情緒)及荷爾蒙等,其中最容易避免的,就是因使用化粧品引起的敏感性反應。

化粧品大都是以水為基礎製成的液劑或乳劑,配方中含有很多可供微生物生長的成分,不添加防腐劑就很難抑制微生物生存,但是引起敏感性反應也與所添加的成分濃度及純度有關,所以降低其添加量及使用較高純度的成分,可以減少敏感性反應。鄭鴻藝指出,芳香物質也常是化粧品不可或缺的成分,科學研究發現,有些芳香成分較容易引起敏感性或過敏反應,如桂皮醛、異丁香酚等。

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好巧!奇異果補充營養 竟成過敏原兇

優活健康網 – 2012年6月25日 下午12:50

(優活健康網記者沈俐萱/綜合報導)一名27歲的女性氣喘患者,合併有異位性皮膚炎,以為這些疾病是營養不均衡所造成,特別注重養生,餐後都會來一顆奇異果,在一次看診過程中,醫師發現患者皮膚有紅疹脫屑的情形,認為她有過敏體質,建議做急性過敏原檢測,結果居然如此巧合,希望補充營養的奇異果竟成了過敏原,澄清醫院中港院區耳鼻喉科暨營養醫學門診主任劉博仁表示,奇異果雖然是健康的食物,不過也有可能是一些人的過敏原兇,容易引起像是氣喘、異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、過敏性結膜炎等過敏疾病。

另一位也有類似症狀的五十二歲男性患者,被檢測出他的過敏原是花生,患者當場變臉認為他從不吃花生,還抱怨醫師的檢測不準,沒幾天就回到診間向醫師道歉,他早餐吃三明治的時候突然發現在夾層中塗有花生醬,過去從未注意到,特別注意之後,居然困擾他多年的皮膚過敏不藥而癒。

劉博仁主任表示,過敏體質的人除了要遠離過敏原外,從營養醫學來調整過敏體質,已被證實是有改善的效果,且醫師提醒,若小朋友如果沒有將過敏體質調整好,有可能會出現異位性皮膚炎、過敏性氣喘、過敏性鼻炎依序上身。

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食物過敏如何預防?

【內容摘自《分子廚藝(全新典藏版):用科學實驗揭開美食奧祕的權威經典》,作者提斯/譯者孫正明,貓頭鷹出版】

如何預測跟預防基因改造食物所引起的過敏?

在美食的國度裡,並非只有美食、香味與歡愉。在歐盟的七個國家裡,約有四分之一的人口宣稱自己對食物過敏或者有不耐症。不過臨床檢測出來的結果顯示,實際數目比宣稱的少(只有約百分之三點五的族群)。儘管如此,這仍是一個嚴重的公共衛生問題,因為食物過敏的症狀有變嚴重的趨勢。在近十年之內因食物所引起的過敏性休克案件增加了五倍,而且其中很多是致命的,特別是那些由花生或相關製品所引起的。在薩克雷的國立農業研究所與原委會的食物過敏實驗室裡,瓦爾跟他的同事們就在研究牛奶及奶製品為何會引起過敏?雖然牛奶裡引起過敏的蛋白質(過敏原)其實結構很像人體自身的蛋白質,而人對於自己的蛋白質一般是不會產生反應的。這些科學家也用動物實驗中利用的一種稱為「基因免疫法」的技術來預測過敏。

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研究:幼年接觸細菌 或可抗過敏和哮喘

【大紀元2012年06月20日訊】(大紀元記者王平編譯報導)多年來醫師觀察到一個矛盾的現象,即在乾淨的環境中成長的人罹患過敏、哮喘和發炎的比例較高。現在,美國布萊根婦女醫院(Brigham and Women’s Hospital)的研究人員終於找到原因──幼兒的免疫系統尚未成熟,接觸微生物(細菌)反而會促使免疫系統對疾病產生保護作用。據《波士頓環球報》(Boston Globe)報導,研究人員以老鼠實驗證明,幼鼠免疫系統尚未定型,接觸細菌會「教育」免疫系統,使其未來對於疾病產生免疫效果,而成年老鼠接觸細菌則無此效果。

研究人員在比較無菌環境中和正常環境中培養的老鼠後發現,在無菌室長大的老鼠肺臟和膽中的免疫細胞較多,這些免疫細胞會增加老鼠對肺部及結腸發炎的敏感性。

研究人員又讓不同年齡的老鼠接觸細菌,結果發現,幼鼠接觸細菌後,免疫細胞的數量恢復正常,可以防範哮喘及腸炎,成年老鼠則無改變。

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結膜炎/過敏奇癢難耐 揉眼恐造成嚴重併發症

2012/06/15

【台灣新生報/記者萬博超/台北報導】過敏引起的紅眼症,可以生理食鹽水沖洗。眼科醫師謝靜茹指出,紅眼症可能是感染也可能是過敏,若是感染,必須針對病原治療,過敏可用人工淚液沖洗或冰敷。

和平婦幼院區眼科醫師謝靜茹表示,天氣轉熱之際「過敏性結膜炎」及「急性結膜炎」兩種結膜炎較為好發。過敏性結膜炎是因為具有過敏體質的患者,眼部接觸過敏原而造成過敏發炎的反應,急性結膜炎則是由多種濾過性病毒或細菌引起,具高傳染力。雖然成因不同,但兩者初期症狀卻十分相似。眼睛會紅、癢、結膜紅腫等症狀。過敏患者通常因癢而揉眼睛,造成角膜表皮細胞發炎等後遺症。急性結膜炎嚴重時會造成眼瞼水腫、結膜下出血、形成偽膜等嚴重併發症。

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「結膜炎」過敏紅眼症 生理食鹽水沖洗

作者: 【記者萬博超/台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年6月15日 上午12:02

過敏引起的紅眼症,可以生理食鹽水沖洗。眼科醫師謝靜茹指出,紅眼症可能是感染也可能是過敏,若是感染,必須針對病原治療,過敏可用人工淚液沖洗或冰敷。

和平婦幼院區眼科醫師謝靜茹表示,天氣轉熱之際「過敏性結膜炎」及「急性結膜炎」兩種結膜炎較為好發。過敏性結膜炎是因為具有過敏體質的患者,眼部接觸過敏原而造成過敏發炎的反應,急性結膜炎則是由多種濾過性病毒或細菌引起,具高傳染力。雖然成因不同,但兩者初期症狀卻十分相似。眼睛會紅、癢、結膜紅腫等症狀。過敏患者通常因癢而揉眼睛,造成角膜表皮細胞發炎等後遺症。急性結膜炎嚴重時會造成眼瞼水腫、結膜下出血、形成偽膜等嚴重併發症。

醫師指出,過敏的原因除了食物過敏,還有四散各處的花粉,或是打掃時掀出塵蟎、黴菌或粉塵。另外,隱形眼鏡或其保養液、清潔液也是過敏來源,一旦這些過敏原與眼部接觸後,誘發過敏反應。急性結膜炎則經由直接接觸病人的眼睛分泌物,或間接接觸,即接觸污染環境表面或器具,如毛巾、臉盆、水龍頭、門把等,或是游泳池的污水,又碰觸自己的眼睛,就會把疾病傳播出去,甚至引起校園、社區群聚的大流行。

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都市小孩易過敏 花生與貝殼類居多

作者: 莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2012年6月12日 上午11:45

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】美國西北大學針對美國小孩研究發現,居住在市中心的小孩食物過敏盛行率相較鄉下小孩來得高,其中都市小孩對於花生與貝殼類食物過敏的機率,幾乎是鄉下小孩的兩倍以上。研究人員表示,美國18歲以下小孩可能有致命性食物過敏的人數將近六百萬人,致命性食物過敏症狀包括血壓急降、呼吸困難與喉嚨出現腫脹,家長不可不慎。

西北大學針對三萬多名18歲以下兒童進行食物過敏追蹤,結果發現都市小孩有9.8%出現過敏,鄉下小孩為6.2%,都市小孩花生過敏盛行率是鄉下小孩兩倍,都市小孩貝殼類食物過敏盛行率更超過兩倍以上,另外,研究也發現,過去美國小孩曾出現嚴重食物過敏現象的比例將近四成。

研究人員古普塔表示,「我們首次發現,人口越密集的地方與兒童出現食物過敏兩者是有關的,因此我們可以說,環境是造成過敏的原因之一。」

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禍從口入 調查:城市小孩較易食物過敏

2012年6月11日 17:22

【華人健康網 記者許育瑋/編譯】

什麼叫「生不如死」的感覺,問有過敏症狀的人應該再清楚不過了,不論哪種類型的過敏,一旦在不知情的情況下接觸到過敏原,導致體內免疫系統過度反應,患者就必須忍受長時間的「皮肉之苦」,還找不到可以根治的藥物;美國一項研究發現,城市長大的孩童對於某些食物的過敏情況,幾乎是鄉下兒童的1倍以上,顯示成長的環境亦會影響到個體對於過敏原的耐受力。

美國《哥倫比亞廣播電台》(CBS News)8日報導,西北大學(Northwestern University)小兒科助理教授發現,從小生長在高人口密度的城市裡,得到食物過敏的機率似乎會跟著提高;在研究過程中,他比對近3萬8千多名18歲以下青少年的資料,城市小孩對食物過敏的機率達9.8%,鄉下小孩則是6.2%,若以食物進行區分,對花生過敏的比例為2.8%:1.3%,貝類(shellfish)則為2.4%:0.8%,平均而言,城市兒童出現食物過敏的機率幾乎高出1倍。

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擔心過敏哺乳媽媽不吃海鮮 女嬰反缺鋅致皮膚病

優活健康網 – 2012年6月11日 上午11:29

優活健康網記者沈俐萱/綜合報導)一名哺乳媽媽因為擔心海鮮、蛋奶等食物較易造成過敏,怕吃了後會透過母乳傳給孩子,因此很少吃海鮮等含鋅食物,讓四個多月大喝母乳的女嬰無法從乳汁中攝取到足夠的鋅,體內的鋅嚴重不足,導致嘴巴周圍、四肢、包尿布附近的皮膚起紅疹、糜爛,新樓醫院小兒科醫師陳奕吟提醒,除了母親本身會過敏的食物,以及家族有明顯過敏的狀況,餵母乳的媽媽對於食物都應均衡攝取,孩子才不會營養不均。

陳奕吟醫師指出,科學研究表示,「鋅」是人體內200多種酶的組成重要部分,它直接參與了核酸、蛋白質的合成、細胞的分化和增殖以及許多重要的代謝,這些是人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中均不可缺少的反應。

「鋅」也是體內抗氧化酵素的重要成份,它可強化血球細胞活性,可以抗氧化、抗癌、促進生育力,也可使皮膚、毛髮、光澤有彈性、恢復指甲的色澤等。在現今國人飲食不於匱乏之下,食物中的蛋、奶、奶類製品(起司、乳酪)、全麥麵包、小麥胚芽、南瓜子,植物性的如大豆、黑豆、花生;肉類中的豬肉、肝臟、羊肉、牛肉都含有不少的鋅;海鮮類的如蠔、蝦、蟹、牡蠣中的鋅含量更是豐富。所以只要均衡飲食就可以得到足夠的鋅,很少需要額外補充。

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紅眼症發作 醫師:過敏或者結膜炎分清楚

作者: 張益勤 | 國立教育廣播電台 – 2012年6月7日 下午6:27

春夏交替,又是「紅眼症」好發的季節,醫師提醒有過敏體質朋友遠離過敏源,避免發生「過敏性結膜炎」。此外,如果眼睛除紅、癢、結膜紅腫等症狀,還伴隨分泌物,就可能是感染了「急性結膜炎」。

臺北市立聯合醫院和平婦幼院區眼科醫師謝靜茹表示,「紅眼症」是春夏季節最常見的兩種結膜炎所導致,其中過敏性結膜炎,是因為具有過敏體質的患者,眼部接觸過敏原造成過敏發炎的反應,雖然不會傳染,但患者通常會發癢揉眼睛,造成角膜表皮細胞發炎等後遺症;而和過敏性結膜炎初期症狀相似的「急性結膜炎」則是由多種濾過性病毒或細菌所引起,具有高度傳染力,嚴重時會造成眼瞼水腫,結膜下出血、形成偽膜等併發症。謝靜茹說,急性結膜炎的分泌物會比較多。

謝靜茹表示,台灣地區最常見的過敏源是塵蟎、粉塵或黴菌,此外隱形眼鏡或清潔液、保養液都有可能是過敏來源,如果奇癢難耐,可以冰敷或用生理食鹽水沖洗眼睛,減緩過敏症狀;而急性結膜炎則為接觸感染,建議民眾勤洗手,避免到游泳池等公共場合或共用毛巾等,一旦感染也要儘速就醫治療。

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